Raw brownie - sund snack

Jeg er fuldstændig tosset med kage, slik og stort set altid usundt. Og det kan altså godt være svært at holde sig fra! Men det viser sig jo desværre også på kroppen, hvis man i en periode har spist lidt for meget af det dårlige :) En ting er vægten - det er jo et mængdespørgsmål - men en anden ting er hvordan kroppen har det. Spiser jeg for meget usundt bliver jeg træt, lad, mit overskud forsvinder og min hud reagerer også voldsomt på det for tiden. Derfor leder jeg altid efter sundere alternativer. Som denne lækre raw brownie!

Det skal lige nævnes, at trods denne brownie kun indeholder gode råvarer, og derfor er ganske sund, er den altså stadig noget af en kaloriebombe og man kan altså ikke spise af den i uanede mængder. Den er bare bedre end hvad man ellers ville fylde sig med, da man ikke får alt det raffinerede sukker og hvide mel :)

Opskriften har jeg fundet her: http://www.rawfoodopskrifter.dk/raw-brownie-med-valnoedder. Denne er med kokos, hvilket jeg elsker. Der er et hav af opskrifter på nettet, så find din favorit. Jeg lavede en lidt ændret og mindre portion, idet jeg næsten ikke havde nogen nødder i mit køkken, og derudover brugte jeg hverken honning eller sødemiddel, da jeg synes dadlerne søder rigeligt;

6 friske dadler
en lille håndfuld hakkede mandler
2 spsk kakaopulver
2 spsk kokosmel

Alle ingredienser blendes til dadlerne er blevet findelt og det hele er blevet en klæbrig masse. Formes til et kagestykke eller rulles til kugler.

Man kan eventuelt bruge dette som en alternativ havregrynskugle, og rulle massen til kugler der derefter kan rulles i kokosmel, kakao, lakridspulver eller andet. Kan ganges op og ændres efter behov :) frem over vil jeg også komme lidt grofthakkede nødder i til sidst, samt prøve med andre former for nødder. Måske i får et nyt indlæg med lidt variationer en gang :)