Red velvet protein muffins uden sukker

Jeg er vild vild vild med rødbeder. Og chokoladekage og -muffins med rødbede er altså bare et hit! Derfor har jeg lavet en sund udgave af dem, uden sukker og mel. 

½ dl kokosmel

½-3/4 dl mandler hakket (i minihakker) til mel

2 æg

1 stor spiseskefuld kokosolie

2 scoop chokolade proteinpulver

1 mellem rødbede revet 

½ æble i både, opkogt (så det bliver lidt blødt og er nemmere at blende og blande)

3-4 spsk kakao

20 g 86 % chokolade hakket i stykker (kan udelades)

en lille teskefuld vanillepulver (fra urtekram, ikke vanillesukker)

mandelmælk til konsistens

Kokosolien smeltes og blendes med æg og æble. De tørre ingredienser røres i og der blandes rødbede og chokoladestykker i. Er konsistensen lidt for fast, tilsættes en smule mandelmælk. Jeg brugte kun ½ dl. Blandingen hældes i muffinforme og bages ved 175 grader til de slipper en gaffel (ca 20 minutter alt efter ovn).

De er ikke særlig søde, hvilket jeg personligt er glad for. Hvis du vil have dem sødere kan du tilsætte lidt kunstigt sødemiddel, stevia eller lidt akaciehonning. Derudover kan du også bruge chokolade med mindre end 86 %, da det er mindre bittert.

Bryst/skulder/triceps træning med tømmermænd

Dagens træning med tømmermænd efter julefrokost i går bestod af bryst, skulder og triceps træning.

Jeg kørte bryst på maskiner idag, da jeg ikke lige have motivationen til almindelig bench press. Så i maskiner kørte jeg incline bench press og butterfly. Herefter bryst i kabel, triceps i kabel og skulder med både håndvægt (DB - dumbbell) og stang (BB - barbell). Jeg prøver at lægge lidt flere brystøvelser ind, da jeg virkelig gerne vil have styrken op her. Jeg er næsten kun lige begyndt at træne det, men er blevet ret vild med det. Mit program så sådan her ud i dag:

Incline bench press, 12 reps, 3 set; 10 kg, 15 kg, 15 kg.

Butterfly, 12 reps, 3 set; 10 kg, 15 kg, 15 kg

Cabel Standing Chest Press, 14, 14 og 12 reps, 3 set i alt; 15 kg på hver side i alle tre.

Triceps cabel pull down; 7 set, pyramide, 14-16 reps (alt efter hvad jeg kunne); 15 kg, 20 kg, 25 kg, 30 kg, 25 kg, 20 kg, 15 kg

DB lateral raises, 14 reps, 3 set, 4 kg i alle set

Arnold DB shoulder press, 12 reps, 3 set, 6 kg i alle set

BB upright rows, 12 reps, 3 set, 15 kg i alle set

Upright rows plejer jeg at lave med håndvægte, da det fungerer bedre for mine håndled, idet jeg kan holde dem lige med løse vægte. Men da der var funktionel træning i det område der har de små løse vægte, og de "store" vægte i frivægtsområdet fylder for meget til at jeg kan lave øvelsen korrekt, valgte jeg at lave den med stang i dag. :)

Derudover er jeg begyndt at øve mig på handstands, da jeg utrolig gerne vil kunne det. Men jeg har ikke stabilitet og styrke nok i mine skuldre endnu, og derfor er jeg begyndt på det også. Jeg træner derfor således:

wallclimb til håndstand med fødderne mod væggen, hold så længe jeg kan.

Holde kettlebells i strækt arm over hovedet, 8 kg i hver hånd, 30 sek hold. (søg på "kettlebell shoulder press hvis du vil se hvordan det ser ud)

og det gentager jeg så tre gange, skiftevis.  

Hård, hård træning, der krævede en lille red fuel undervejs. Og så selvfølgelig en stor proteinshake efter :)